Os preços da picanha para o consumidor brasileiro registraram alta de 2,82% em 2025, enquanto a cerveja consumida em casa avançou 5,97%, segundo dados do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) divulgados nesta sexta-feira (9) pelo IBGE.
A variação da picanha desacelerou em relação a 2024, quando o corte subiu 8,74%. Já a cerveja teve aumento mais intenso do que no ano anterior, quando havia avançado 4,5%.
O comportamento de preços desses itens ganhou destaque desde as eleições de 2022, quando o então candidato Luiz Inácio Lula da Silva defendeu que o brasileiro voltasse a consumir churrasco com frequência. Nos dois primeiros anos do atual governo, a picanha acumulou queda de 10,69% em 2023 e alta de 8,74% em 2024.
A cerveja consumida no domicílio, por sua vez, registrou aumentos nos três últimos anos: 5,29% em 2023, 4,5% em 2024 e 5,97% em 2025 — sendo esta a maior alta desde 2022, quando avançou 9,37%.
De acordo com analistas, a desaceleração das carnes ao longo do segundo semestre não está ligada a políticas governamentais, mas sim ao aumento da oferta no mercado interno. O coordenador de mercados da consultoria Safras & Mercado, Fernando Iglesias, afirma que a ampliação dos rebanhos e a melhoria do fluxo de produção pressionaram os preços para baixo.
Em 2025, o Brasil ultrapassou os Estados Unidos e assumiu a liderança mundial na produção de carne bovina, cenário que contribuiu para elevar a disponibilidade do produto no mercado doméstico.